世界基準の品質を、
日本の食卓へ。
当社は、かき製品の製造に特化した専門メーカーです。広島や、韓国の米国FDA認定海域など、優れた名産地から大ぶりで濃厚な味わいのかきを調達しています。現在は、高い鮮度を保持した「殻付き冷凍かき」、旨味を凝縮した「蒸しかき」、独自の衣でジューシーに仕上げた「カキフライ（冷凍）」の3品目を主軸に展開。確かな品質のかき製品を、安定して国内の食卓へお届けします。
Point1 一元管理と鮮度追求
養殖から加工・出荷まで、自社の一元管理体制を構築しています。水揚げされたかきは、風味や鮮度の低下を防ぐため、加工直前まで5℃以下の独自保管庫で徹底管理。海域や生産者を指定したトレーサビリティシステムにより、安全な素性を常に明確にしています。
Point2 品質管理と検査体制
加工現場では厳格な衛生管理を実践しています。最新のデュアルX線検査機を導入し、かき殻などの微細な異物混入を徹底排除。さらに、食品衛生法に準拠した一般細菌・大腸菌・腸炎ビブリオ等の高度な成分検査を全工程で行い、安全性を担保しています。
Point3 世界が認める実績
当社の製造体制は、国内のみならず厳しい国際基準をクリアする高い評価を得ています。新居浜工場での「FSSC 22000」認証取得に加え、2024年にはEU輸出水産物取扱施設（HACCP）にも認定。世界が認めた確かな技術と実績を、国内向け製品の安心へと還元しています。
